Nagy Gábor
bor
Családi pincészetünk 8 év hobbi borászkodás után,2009-óta termel hivatásszerűen borokat. Pincénk az Etyek-Budai Borvidék Velencei-tavi körzetében található Pázmánd településen működik. A termőhelyre jellemző erősen meszes talaj markáns savszerkezetet kölcsönöz borainknak. Jelenleg 8,5 hektár termőterülettel rendelkezünk, ennek ellenére évente csak 8-10 ezer palack bort készítünk. A pincében és az ültetvényekben minden munkát a család végez. Fajtáink: Sauvignon Blanc, Zenit, Rajnai Rizling, Chardonnay, Kékfrankos, Cabernet Sauvignon. Szakmai filozófiánkat a vörösborok tekintetében, az ésszerű terméskorlátozás, a hagyományos héjonerjesztés, és
a fahordós érlelés (visszafogott hordóhasználat a gyümölcsös jelleg előtérbe helyezése érdekében) határozza meg, míg a fehér és rozé boroknál
a friss, üde gyümölcsös jelleg az irányadó szempont, amit a korszerű pincetechnológia és az egyszerű kézműves megoldások együttes alkalmazása biztosít. Boraink jelentős részét közvetlenül értékesítjük. Hiszünk a helyi termékek piacra jutásának fontosságában, ezért is vettünk részt a Pázmándi Spájz Egyesület megalapításában melynek azóta is tagjai vagyunk.
Elérhetőség:
nagygabor@pazmandispajz.hu
+36 30 407 5308